Nguyên Liệu
1 tai yến nguyên miếng đã qua sơ chế  (xem thêm phần hướng dẫn cách sơ chế)
227g) thịt đùi gà
2 nấm rơm đen khô
4 trái chà là đỏ
1 ly nước cốt gà

Nguyên Liệu
2 tai yến nguyên miếng đã qua sơ chế (xem thêm phần hướng dẫn cách sơ chế)
227g thịt ức gà
3 con sò khô
1 ly gạo
3 ly nước gà luộc....